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餐飲公司食堂承包：食品加工衛(wèi)生保證及作業(yè)流程。1、肉類、魚類必須清洗干凈，切配好、使用前必須放入冰柜中冷藏、防止變味。2、蔬菜認(rèn)真挑選，去盡黃葉、根莖、夾雜物，食堂承包方案，清洗兩次過后必須再浸泡半小時，方可下鍋。3、瓜果菜必須去皮挑盡芽眼冼凈，洗干凈的菜用盆或膠籃裝好，鳩江區(qū)食堂承包，蓋上紗布放在架上，不得放在地板上。4、加工食品前，專業(yè)食堂承包公司，工作人員必須用消毒水洗手方能操作，生、熟食砧板、刀具必須分開使用和保管。煮飯前、后要徹底清洗蒸柜、蒸盒、盛飯桶內(nèi)外衛(wèi)生、不得有殘余飯粒和5、飯?zhí)贸邪瞎坏眠^夜，肉類必須冷藏，冰柜冷藏食物必須生、熟分開.

餐飲公司市場營銷及推廣：

1．樹立知名度，提高本餐廳在當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龅挠绊懥靶抛u度。

餐廳在臨開業(yè)前及開業(yè)后的一段時間內(nèi)，要在當(dāng)?shù)鼐哂休^大影響力的媒介上做宣傳攻勢，開業(yè)一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動?；蚴窃谝恍┯屑o(jì)念意義的節(jié)日，如：教師節(jié)、兒童節(jié)、護(hù)士節(jié)等節(jié)日時舉辦一些讓利性的活動，學(xué)校食堂承包，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。

2．廚房特價：廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。

3．贈品或贈券：餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發(fā)放上還可以根據(jù)消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。

4．創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境：良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費，促使顧客再次消費的重要條件。

餐飲公司服務(wù)管理二建立分工系統(tǒng)：一般而言，授權(quán)分工是一種有效的管理方式，而現(xiàn)在現(xiàn)場作業(yè)管理必須如此。雖然已有了一般事物的事先預(yù)備，但是面對一個無法掌握消費者的動態(tài)現(xiàn)場管理，必須做完善的設(shè)想及快速的服務(wù)，以確保在任何事件發(fā)生時，都能圓滿解決，管理干部的區(qū)域分配及分工運用非常重要，一方面可以將個人所屬劃分清楚，另一方面也經(jīng)由層層節(jié)制的指揮系統(tǒng)，做有效的團(tuán)隊運作，如此不僅訓(xùn)練個人對事件發(fā)生的反映及處理能力，也透過分工授權(quán)方式，有效管理現(xiàn)場作業(yè)。 　　 　　 　　 　　

食堂承包方案-鳩江區(qū)食堂承包-蕪湖名益食堂承包由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。蕪湖名益餐飲管理有限公司（www.sdlrt.com）在賓館、餐飲這一領(lǐng)域傾注了無限的熱忱和熱情，蕪湖名益食堂承包一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：孫總。